Prezzi Iva inclusa
Mandrarossa

MandrarossaMandrarossa Serapias Vino Passito di Pantelleria Doc 50cl

TERRITORIO D'ORIGINE
Pantelleria

VITIGNO
100% Zibibbo (Moscato d'Alessandria)

DENOMINAZIONE
Passito di Pantelleria DOC 2019

EPOCA DI VENDEMMIA
Quarta settimana di agosto

VINIFICAZIONE
Le uve vengono raccolte manualmente in cassette, una parte viene posta ad appassire per circa 20/22 giorni, successivamente l'uva passa viene aggiunta al mosto in fermentazione proveniente dalle uve fresche; la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a 16/18° C.
Il vino viene fatto affinare per circa 10 mesi in silos di acciaio e per tre mesi circa in bottiglia.

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